En el restaurante Alaia  es una tradición hacer del bacalao un arte, por lo que no te puedes perder su temporada de Bacalao 2019 – 2020.
El menú especial se compone de 14 platillos del chef Israel Aretxiga, que solo estarán disponibles de diciembre de 2019 a enero de 2020 por lo que no puedes perder tiempo.
Las opciones tradicionales como el bacalao a la Vizcaína o las croquetas de bacalao encabezan la lista, pero el chef presenta  nuevas creaciones como la empanada gallega de bacalao, el carpaccio templado de bacalao o el lomo de bacalao al Pil Pil de alcachofas.
Escoge tu favorito y cuéntanos tu experiencia, la nuestra: “Seguimos salivando”

El menú especial de la temporada de Bacalao es:

 

Entrantes

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Buñuelos de bacalao con alioli
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Carpaccio templado de bacalao
Tortilla de patata con bacalao y huevo orgánico
Revuelto de bacalao con espárragos y olivas negras
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Empanada Gallega de bacalao

Recetas Especiales

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Potxas con almejas y bacalao
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Raviolis de bacalao con salsa suave de pimientos
Lomo de bacalao a la vizcaína
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Lomo de bacalao al carbón con refrito de ajo
Lomo de bacalao en salsa verde
Lomo de bacalao con lentejas
Lomo de bacalao con mole y romeritos
Lomo de bacalao con pil pil de alcachofas

 

Dirección

Canoa 80, Tizapán San Ángel.

Tel:  (55)5616-4912

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